nohutlu pilav tarifi ne demek?

Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve genellikle ana yemeklerin yanında servis edilir. İşte basit bir nohutlu pilav tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve de kullanılabilir)
• 3 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: 1 adet orta boy soğan

Hazırlık:

1. Pirinci Hazırlama: Pirinci bir kaseye alın ve üzerine ılık su ekleyerek yarım saat kadar bekletin. Ardından iyice yıkayıp nişastasını akıtın ve süzülmeye bırakın.

2. Nohutun Hazırlığı: Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, öncesinde bir gece suda bekletip yumuşayana kadar haşlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, sadece suyunu süzün ve durulayın.

Yapılışı:

1. Yağı Eritme: Bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritmeye başlayın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Pirinç Ekleme: Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. Bu işlem pirincin taneli ve diri kalmasını sağlar.

3. Nohut ve Su Ekleme: Kavrulan pirince haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın. Ardından tavuk suyunu veya normal suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.

4. Pişirme: Orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocağın altını kısın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.

5. Servis: Pişen pilavınızı karıştırarak tane tane olmasını sağlayın. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Nohutlu pilav, salata ve yoğurtla birlikte harika bir öğün olabilir.